Pré-aquece o forno a 200º. 

Numa taça, bate as gemas com o açúcar até obteres um creme. 

Numa taça, junta a manteiga com o chocolate de avelã, leve ao microondas e derrete. 

Ao creme de gemas, adiciona a mistura de chocolate e a manteiga derretida.

Envolve a farinha e as claras batidas em castelo. 

Coloca numa travessa/prato e leva ao forno durante cerca de 13 a 15 minutos (o centro deve estar ainda líquido). 

Deixa arrefecer e leva ao frigorífico durante cerca de 4 horas.

Serve polvilhado com avelãs picadas e flor de sal.