1. Corta a abóbora em cubos e deixa cozer entre 20 e 25 minutos. Escorre e reserva. 

2. Pré-aquece o forno a 180ºC. 

3. Numa taça, mistura a farinha, o açúcar e o fermento. 

4. Num copo, coloca a abóbora cozida com o óleo e o leite (ou a bebida vegetal). Tritura muito bem com a varinha mágica. Adiciona este puré de abóbora à taça com a farinha e o açúcar. Mexe bem. 

5. Corta 3 barrinhas de chocolate Pantagruel 70% em pedaços pequenos e envolve com a massa do bolo. 

6. Verte a massa numa forma (untada com óleo em spray ou outra gordura) e leva ao forno pré-aquecido durante cerca de 35 minutos. 

7. Entretanto, prepara a ganache de chocolate para a cobertura. Com uma faca, pica o chocolate em pedaços bem pequenos e coloca numa taça de vidro. Num tacho, coloca as natas a aquecer, até ficarem bem quentes (mas sem ferver). Adiciona as natas quentes à taça com o chocolate picado. Deixa repousar durante 1 a 2 minutos e, em seguida, mexe bem.

8. Deixa o bolo arrefecer antes de adicionar a cobertura.