Começa por tostar as nozes pecan numa frigideira. Pica-as grosseiramente e reserva.

Pré-aquece o forno a 180ºC.

Corta a massa filo em tiras com cerca de 8cm de largura e 30 cm de comprimento.

Derrete 1+1/2 colher de manteiga no microondas. Sobre uma das tiras de massa, pincela um pouco de manteiga e cobre com uma segunda tira de massa. Junta todas as tiras de massa filo duas a duas.

Derrete o chocolate Pantagruel 70% no microondas em intervalos de 20 segundos. Adiciona 1 colher de manteiga e leva novamente ao microondas até estar totalmente derretido. Mistura o chocolate e a manteiga com as nozes pecan e o mel. Mexe bem.

Numa das extremidades das tiras de massa filo, coloca uma colher de chá do recheio de chocolate e nozes. Dobra formando um triângulo pequeno e continua a fazer dobras sucessivas até chegar ao fim da tira de massa. Utiliza um pouco de manteiga para pincelar a superfície do triângulo. Repete este processo com todas as tiras de massa.

Dispõe os triângulos num tabuleiro com papel vegetal e leva ao forno por cerca de 12 minutos. Deixa arrefecer.

Derrete as restantes 50g de chocolate no microondas. Finaliza decorando os triângulos crocantes com fios de chocolate derretido.