1. Pré-aquece o forno a 180ºC.

2. Numa taça, mistura a manteiga amolecida e o açúcar. Bate com uma batedeira durante 2 a 3 minutos. Adiciona o ovo e o aroma de baunilha e bate novamente.

3. Numa taça, mistura o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e a farinha. Aos poucos, acrescenta estes ingredientes à mistura de manteiga e açúcar, vai batendo muito lentamente.

4. Corta o chocolate caramelo e sal em pedaços e envolve com os restantes ingredientes.

5. Com a massa, forma bolinhas achatadas (espaçadas entre si) sobre uma folha de

papel vegetal, num tabuleiro. Leva ao forno durante cerca de 12 minutos.

6. Adiciona a flor de sal sobre as cookies e deixa arrefecer.