Pré-aquece o forno a 180ºC.

Numa taça, bate os ovos com o açúcar. Adiciona as 100g de manteiga derretida e a baunilha.

Entretanto, adiciona à taça a farinha e o cacau peneirados. Mexe bem.

Por fim, envolve as raspas de laranja e sal.

Pincela as formas de madalenas com um pouco de manteiga derretida ou óleo em spray.

Com uma colher, enche as formas com a massa. Leva ao forno por cerca de 10 minutos.

Deixa arrefecer. Entretanto, derrete o chocolate no microondas em intervalos de 20 segundos. Adiciona o óleo de coco e mexe bem.

Mergulha as madalenas no chocolate cobrindo uma parte. Finaliza com raspas de laranja.