Pica o chocolate e derrete em banho-maria ou no microondas. Deixa arrefecer.

Separa as gemas das claras e reserva as claras.

Bate as gemas com o açúcar em pó peneirado. Adiciona as natas e bate por 5 a 8 minutos. Reserva.

Bate as claras em castelo. Junta o chocolate derretido às gemas e envolve bem. Por último, junta as claras e envolve delicadamente. Reserva este preparado no frigorífico por, pelo menos, 2 horas.

Ao fim deste tempo, prepara as taças para o trifle: no fundo coloca bolachas esfareladas, rodelas de banana e cobre com a mistura de chocolate. Finaliza com mais rodelas de banana e bolacha esfarelada.