Pré-aquece o forno a 180ºC.

Numa taça, coloca o Pantagruel Clássico partido em pedaços e leva ao microondas durante 1 minuto, parando para mexer a cada 20 segundos. Adiciona a manteiga e leva novamente ao microondas por mais alguns segundos. Mexe até ambos estarem totalmente derretidos. (Nota: podes também derreter o chocolate e a manteiga em banho-maria).

Numa taça, mistura a farinha, o Cacau em Pó Pantagruel, o açúcar e o fermento. Adiciona a mistura de chocolate e manteiga derretidos e mexe bem.

Por fim, adiciona os ovos, um a um, e mexe muito bem. Transfere para uma forma retangular untada com manteiga e com papel vegetal no fundo.

Leva ao forno durante 25 minutos. Deixa arrefecer totalmente.

Dispõe os biscoitos de champanhe de forma a cobrirem totalmente o brownie. Dissolve o café solúvel em 1/2 chávena de água quente ou prepara um café longo. Molha os biscoitos com o café.

Bate as natas. Adiciona o açúcar em pó aos poucos e vai mexendo. Adiciona o queijo mascarpone e a baunilha e bate mais 1 minuto para envolver tudo. Transfere para um saco de pasteleiro.

Coloca esta mistura sobre a travessa com o brownie e os palitos. Finaliza com Cacau em Pó Pantagruel peneirado.