Pré-aquece o forno a 180ºC.

Numa taça, mistura as farinhas, o açúcar, o fermento, o sal e as raspas de laranja. Adiciona o sumo de laranja, o óleo, os ovos batidos e a baunilha. Mexe muito bem.

Transfere para uma forma de bolo redonda (22cm de diâmetro) com papel vegetal no fundo.

Leva ao forno durante 30 minutos ou até o palito sair seco. Deixa arrefecer.

Entretanto, prepara a ganache. Pica o Chocolate Branco Pantagruel finamente. Num tacho, coloca 1/2 chávena de natas ao lume e deixa aquecer bem (sem ferver). Verte as natas quentes sobre o chocolate picado e deixa repousar 2 minutos. Mexe bem e deixa repousar mais 5 minutos.

Acrescenta as restantes natas frias e mistura com a batedeira. Deixa no frigorífico por 2 horas ou durante a noite. Acrescenta a baunilha e bate com a batedeira cerca de 2-3 minutos, até ficar cremoso.

Corta o bolo ao meio. Sobre a primeira camada coloca metade da ganache e uma laranja descascada em rodelas. Cobre com a segunda parte do bolo e finaliza com a restante ganache.

Decora com paus de canela e rodelas de laranja seca (opcional).