Tritura as bolachas para a base. Mistura com a manteiga derretida, o Cacau em Pó Pantagruel e o leite (ou bebida vegetal).

Pressiona o preparado numa tarteira de fundo amovível (~20cm diâmetro) cobrindo o fundo e as laterais. Deixa no frigorífico por uns minutos.

Entretanto prepara o creme de pistáchio. Tritura 150g de pistáchios num robot de cozinha até obter um creme. Vai parando para raspar as laterais e tritura até obter uma manteiga de pistáchio cremosa. Envolve com o chocolate Pantagruel Branco derretido, as natas e os restantes pistáchios picados grosseiramente.

Espalha o creme de pistáchio sobre a base de bolacha e volta a colocar no frigorífico.

Pica finamente o chocolate Pantagruel Clássico e coloca numa taça. Aquece as natas até que fiquem bem quentes (mas sem ferver) e verte sobre o chocolate picado. Acrescenta uma pitada de sal e mexe até obter uma ganache cremosa. Verte sobre o creme de pistáchio e leva ao frigorífico durante pelo menos 3 horas.

Serve com mais alguns pistáchios picados sobre a tarte.