Pré-aquece o forno a 180ºC.

Numa taça, mistura a farinha, o açúcar, o chocolate em pó e o fermento. Aos ingredientes secos adiciona os ovos, o leite e o óleo. Mexe muito bem até obteres uma massa homogénea.

Cobre o fundo de duas formas redondas (20cm de diâmetro) com papel vegetal e barra as laterais com um pouco de manteiga.

Divide a massa pelas duas formas. Leva os dois bolos ao forno por 30 a 35 minutos.

Deixa os bolos arrefecer.

Entretanto, prepara a ganache de chocolate para o recheio. Num tacho, mistura o chocolate partido grosseiramente com as natas, o café, a canela e o sal. Leva ao lume e mexe até o chocolate estar derretido.

Retira do lume e deixa arrefecer por cerca de 20 minutos para que a ganache fique mais sólida e assim mais fácil de espalhar.

Coloca, num prato, um dos bolos e cobre com uma camada generosa de ganache. Repete este processo. Decora com raminhos de alecrim, groselhas e estrelas de anis formando uma coroa.