Começa por colocar a abóbora a cozer. Escorre e esmaga até formar um puré. Deixa arrefecer totalmente e reserva.

Pré-aquece o forno a 180ºC.

Numa taça, mistura a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato de sódio, a canela, a noz moscada e o sal.

Adiciona os ovos, o puré de abóbora, o óleo de girassol e o mel ou agave. Mexe bem. Por fim, envolve as Pepitas de Chocolate Pantagruel.

Transfere para uma forma de bolo inglês com papel vegetal.

Leva ao forno cerca de 35 minutos.