Começa por preparar a massa na noite anterior: mistura a farinha, o cacau em pó Pantagruel, o açúcar, o fermento de padeiro, o sal, a manteiga, o ovo e a bebida vegetal ligeiramente aquecida (não deve estar muito quente). Mexe bem, acrescenta a água e mistura novamente.

Transfere a massa para uma bancada polvilhada com farinha e amassa durante cerca de 10 minutos. Coloca numa taça (com um pouco de óleo ou manteiga no fundo para não aderir) e cobre com um pano, deixando repousar cerca de 45 minutos. De seguida, coloca no frigorífico e deixa repousar durante a noite.

No dia seguinte, estica a massa com a ajuda de um rolo numa superfície polvilhada com farinha, formando um retângulo.

Numa taça, mistura todos os ingredientes para o recheio e espalha sobre a massa. De seguida, enrola e corta cerca de 9 rolinhos. 

Transfere para uma travessa com papel vegetal no fundo, cobre com um pano e deixa a repousar num local quente, durante 1 hora.

Pré-aquece o forno a 180ºC e coloca os rolinhos a cozinhar por 25 minutos.

Numa taça, coloca o Pantagruel Clássico partido em pedaços, o leite e a manteiga aquecendo em banho-maria e mexendo regularmente, até obter uma calda cremosa. Por fim, serve a calda sobre os rolinhos.