Num tacho pequeno, coloca o açúcar e deixa em lume brando até estar totalmente derretido. Adiciona a manteiga ao açúcar derretido, mexe bem e desliga o lume.

Pré-aquece o forno a 190ºC.

Pica o Pantagruel 52% Cacau em pedaços pequenos e corta também as bananas ao meio.

Numa forma redonda, verte o caramelo cobrindo todo o fundo. Sobre o caramelo, dispõe as bananas cortadas ao meio e espalha os pedaços de Pantagruel 52% Cacau. Cobre tudo com a massa folhada, empurrando as laterais para dentro.

Leva ao forno durante cerca de 20 minutos. De seguida, retira do forno, vira ao contrário e deixa arrefecer.

Entretanto, prepara o molho de chocolate Pantagruel: num tacho, aquece as natas juntamente com o leite. Pica o chocolate finamente e coloca numa taça de vidro. Verte a mistura de natas e leite quente sobre o chocolate. Deixa repousar por alguns minutos e mexe bem até obteres um creme homogéneo.

Serve a tarte com amendoins picados grosseiramente, gelado de baunilha e o molho de chocolate Pantagruel.