Ingredients
1 + ½ chávena de farinha com fermento (210g)
1/2 chávena de Cacau em Pó Pantagruel (50g)
1 + ½ chávena de açúcar (300g)
1 colher de chá de fermento (~7g)
1 colher de chá de canela (~8g)
1 colher de sopa de café em pó (opcional, 7g)
1/2 colher de chá de gengibre em pó
1/4 colher de chá de noz moscada
1/4 colher de chá de sal
4 ovos
1/4 chávena de mel (80g)
1/2 chávena de óleo de girassol (80g)
1/2 chávena de leite (ou bebida vegetal, 120g)
Cobertura:
100g de Pantagruel Branco (4 barrinhas)
1 colher de sopa de óleo de coco
preparation
Pré-aquece o forno a 180ºC.
Numa taça, mistura a farinha e o Cacau em Pó Pantagruel peneirados, o açúcar, o fermento, a canela, o gengibre, a noz moscada e o sal.
Acrescenta os ovos batidos, o mel, o óleo e o leite (à temperatura ambiente). Mexe muito bem e transfere para uma forma de buraco.
Leva ao forno durante cerca de 30 minutos.
Parte o Pantagruel Branco para uma taça e leva ao microondas, vai mexendo de 20 em 20 segundos. Acrescenta o óleo de coco e mexe bem. Verte a calda de chocolate branco sobre o bolo.
Enjoy!
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